Tataki de atún

Un plato de inspiración japonesa, muy bien fundido con la cocina mediterránea. Todo el sabor de un atún bien cocinado acompañado de una readaptación de salsas como la teriyaki o la de wasabi. Lo prepara Martín Marchese, jefe de cocina del restaurante Speakeasy. Más información en verycocinar.com/receta/tataki_de_atun