Tartar de canetón

Una refinada receta de pato con todas las características de la cocina más actual. La experimentación de Sergi Arola consigue un resultado excelente en un plato de brillante presentación. Forma parte del menú degustación del restaurante Sergi Arola Gastro, compuesto por 14 platos. Más información en http://www.verycocinar.com/receta/tartar_de_caneton